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 Tajine aux citrons confits

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Anne
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Date d'inscription : 02/05/2009
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MessageSujet: Tajine aux citrons confits   Mer 9 Déc - 8:29

Je fais dorer mon poulet dans la
cocotte, sel poivre.... j'y ajoute deux voir trois oignons coupés en deux et en
lamelles.

J'y rajoute mes citrons confits que je coupes en 4 j'en mets entre les ailes,
le croupion, et puis pas mal autour. Je mets des olives vertes dénoyautés, un
verre d'eau et je laisse cuire à feu doux.




Je sers avec du riz blanc

Ce plat peut-être cuisiné avec des citrons non confits.
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cannelle

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MessageSujet: Re: Tajine aux citrons confits   Mer 3 Fév - 16:00

Comment réalisez vous les citrons confits?
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Anne
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MessageSujet: Re: Tajine aux citrons confits   Ven 5 Fév - 18:44

Je les achètes tout fait au rayon oriental des super-marchés ou dans des magasins orientaux. J'ai essayé d'en faire une fois, ils n'étaient pas réussis.

Ce sont soit des pots en verre soit des boites en plastique transparentes, facile elles sont pleine de citrons qui marinent dans de l'eau et du sel.
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cannelle

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MessageSujet: Re: Tajine aux citrons confits   Ven 5 Fév - 20:03

ok ,je verrai sij'en trouve , jusqu'à présent jamais vu

Sinon , j'ai trouvé sur le net cette recette:

Dans un bocal, mettre 3 citrons coupés en 4, plus des olives vertes , avec 4 c à s de sel, recouvrir d'eau et 1/2 verre d'huile d'olive, mélanger et laisser mariner24h à 48h
Pas testé...
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MessageSujet: Re: Tajine aux citrons confits   

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